LIST 23+ Quán Bún Chả Ngon Nổi Tiếng Lâu Đời Nhất Hà Nội

Bún chả là một trong những món ăn yêu thích của người dân Hà Nội mỗi buổi sáng. Hầu như bạn sẽ thấy quán bún chả Hà Nội ở bất cứ nơi đâu trên đường phố, từ bình dân đến cao cấp. Nếu như bạn đã ngán Phở Hà Nội hay bánh cuốn Hà Nội thì đừng chần chừ mà khai vị đầu ngày cho mình với món Bún chả Hà Nội, chắc chắn là sẽ món ăn bạn nhớ mãi chỉ với một lần thưởng thức. Bài viết dưới đây mình sẽ gợi ý cho các bạn địa chỉ quán bún chả Hà Nội tồn tại lâu đời, ngổi tiếng ngon nhất nơi đây, được Tripadvisor và nhiều người bình chọn.

1. Bún Chả Cửa Đông

Nếu là fan của bún chả, đặc biệt là bún chả xương sông thì ắt hẳn sẽ ít nhiều nghe đến tên của bún chả Cửa Đông. Quán bán đã nhiều năm với đặc điểm là suất ăn rất khủng, bát chả chất với lượng thịt nhiều, đủ để những tín đồ của thịt ăn đã miệng chứ không bị cảm giác thèm thuồng.

Bún chả Cửa Đông có 3 loại chả, đó là chả miếng, chả băm và chả xương sông. Trong đó chả xương sông được khen nhiều nhất, miếng chả to, cuốn chặt tay, khi ăn vừa mềm, vừa ngọt. Giá bún chả Cửa Đông là 50 ngàn đồng cho một suất đầy đủ, cao hơn so với mặt bằng chung, nhưng tính về lượng đồ ăn, thịt thà lại không hề đắt, tuy vậy có ý kiến cho rằng nước chấm ở đây pha có phần hơi ngọt.

Về không gian, quán khá nhỏ nên thường phải ngồi vỉa hè. Một điểm cộng nhỏ nữa ở đây là phục vụ nhanh và chuyên nghiệp.

Địa chỉ: 41 Cửa Đông, Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 090 458 19 64
Giờ mở cửa: 10h30 – 21h

2. Bún chả Đắc Kim – Hàng Mành

Những người dân Hà Nội cho đến những người từng đi du lịch thủ đô không ai không biết đến quán bún chả Đắc Kim toạ lạc tại số 1 Hàng Mành. Ban đầu quán chỉ có một địa điểm duy nhất tại Hàng Mành nhưng về sau có mở thêm chi nhánh ở địa chỉ 67 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Vì vậy mà mọi người quen với cái tên bún chả Hàng Mành hơn là bún chả Đắc Kim.

Bún chả Đắc Kim từ lâu đã tạo nên thương hiệu uy tín cho mình bởi vị ngon đậm đà khó cưỡng lại của những tô bún chả nóng hổi, ấm lòng những ngày đông Hà Nội. Hàng bún chả thơm nức cả phố phường. Chả nướng than hoa, mỡ nhỏ xuống xèo xèo, khói bay nghi ngút khiến ai đi ngang qua cũng phải dừng chân “làm” ngay một suất.

Thực đơn của quán bao gồm:

Bún chả 60.000/suất
Nem cua bể 30.000/đĩa
Có phục vụ thêm đồ uống giá dao động từ 10.000 – 20.000

Quán mở cửa từ 9h đến 21h hàng ngày. Không gian quán hơi hẹp theo phong cách phố cổ, nhưng bù lại quán có tới 5 tầng lầu để phục vụ tối ưu nhất. Mặc dù hơi chật về không gian và giá cả có khi bị phàn nàn rằng hơi đắt, tiệm bún chả Đắc Kim vẫn luôn tấp nập khách ra vào, có khi đông đến mức không còn chỗ ngồi để phục vụ thực khách.

Địa chỉ: 1 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3828 7060
Giờ mở cửa: 9h – 21h

3. Bún chả Sinh Từ

Cái tên bún chả Sinh Từ được biết đến cách đây từ những năm 1900, cho đến nay cái hương vị ấy vẫn được giữ nguyên dù có biến tấu, gia giảm như thế nào đi nữa. Ngồi ăn một bán bún thơm nức mũi, nước dùng ngon ngọt trong không gian ấm cúng gần gữi của nhà hàng thì đó đúng là một bữa ăn tuyệt vời.

Những sợi bún trắng tinh, mềm mại quen thuộc kết hợp với những phần thịt nướng hơi xém trên than, dậy lên mùi thơm của công thức tẩm ướp riêng biệt của nhà hàng, ( thịt được ướp với công thức riêng mà không nhà hàng nào có được …) ám nhẹ mùi khói xen kẽ độ ngọt ngào của thớ thịt cùng với vị cay cay của ớt, tiêu khiến cho món ăn trở nên đậm đà ấn tượng.

Bất kỳ thực khách nào khi tới bún chả Sinh Từ và từng thử qua ba chỉ heo nướng than hoa đều cho cảm nhận vô cùng chân thực và đáng nhớ. Là một trong những phần thịt ngon nhất, ba chỉ heo nướng than hoa mang hương vị mềm ngọt tự nhiên, cộng thêm vị béo ngậy của những vân mỡ đan xen giúp bữa ăn của bạn càng thêm hấp dẫn.

Không chỉ đơn thuần là một nhà hàng phục vụ món ăn truyền thống, Bún Chả Sinh Từ còn là nơi mang đến cái hồn của văn hóa dân tộc trong một không gian gần gũi và ấm cúng.

Địa chỉ: 57A Phố Nguyễn Khuyến, Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 098 565 88 99
Giờ mở cửa: 7h00 – 20h00

4. Bún Chả Nguyễn Biểu

Quán bún chả ở Nguyễn Biểu nổi tiếng là một trong những hàng bún ngon nhất ở Hà Nội. Điểm độc đáo ở đây là nước chấm được pha bằng công thức đặc biệt, không sử dụng nước mắm mà chỉ muối và các gia vị khác. Điều này khiến món nước chấm có vị thanh ngọt rất độc đáo.

Chả nướng ở đây được bọc qua một lớp lá chuối rồi mới nướng trên than hoa nên không chỉ thơm mà còn rất mềm mại. Một suất bún chả có giá khoảng 30.000 đồng và khá đầy đặn.

Miếng bún chả ở Nguyễn Biểu có khả năng kích thích vị giác và cả khứu giác của thực khách. Những miếng thịt siêu ngon cắt miếng vừa ăn sẽ được đem đi tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng. Thành quả chính là miếng chả bắt mắt, thơm nức mũi và hương vị thì miễn bàn, không chê vào đâu được. Chúng sẽ khiến bạn quay lại đây thêm nhiều lần nữa sau lần đầu thưởng thức.

Địa chỉ: số 23 Nguyễn Biểu, quận Ba Đình
Giờ mở cửa: 10:00 – 19:00

5. Bún Chả Hàng Quạt

Nổi tiếng nằm trong top các hàng Bún Chả phải ăn ở Hà Nội nhưng thật ngạc nhiên khi quán Bún Chả Hàng Quạt này lại nằm khuất trong một con ngõ siêu bé, không để ý kĩ là chạy qua mất ngay vì rất dễ lẫn với cửa của một nhà nào đó. Dẫn mình vào đến bàn ăn, cô chủ quán cũng tặc lưỡi “Ở trong phố cổ phải chịu chật chội tí nhưng cũng có cái hay em nhờ”, mà thật vậy, phải ngồi trong 1 con ngõ cụt mát rượi dưới tán cây, ăn món Bún Chả thơm nức mũi, nhìn cô chủ quán tất bật nướng chả, đơm bún cho khách, nó mới ra cái chuẩn Hà Nội.

Một suất Bún Chả đầy đủ 40k ở đây gồm 1 tô nước chấm chen chúc chả, 1 đĩa bún to đùng, 1 đĩa rau sống đủ loại cũng siêu to khổng lồ không kém, 1 người ăn hết suất này là ăn no lăn vòng vòng khắp phố cổ luôn á. Nước chấm ở đây pha thiên về vị ngọt thanh hơn các hàng khác nên khi thả chả nướng vào sẽ cộng hưởng ra 1 bát nước chấm đủ đậm đà chấm bún mà không làm át đi vị ngon tự nhiên của thịt.

Bên cạnh tinh hoa chả nướng lửa than ngoài xém cạnh, trong vẫn ẩm mềm thì Bún Chả Hàng Quạt còn ghi điểm với dưa góp làm từ đu đủ, cà rốt muối giòn, đượm thêm vị chua chua, ngọt ngọt ăn mãi không ngấy. Chấm sợi bún rối trắng ngần, rau sống tươi ngon đủ loại vào là hoàn thiện món Bún Chả ăn vào mùa hè cũng thấy mát mẻ, khoan khoái mà ăn vào mùa đông cũng thấy ấm bụng, no lâu.

Địa chỉ: Ngõ 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 097 451 98 46
Giờ mở cửa: 10h30 – 14h

6. Bún chả Hương Liên (Obama)

Bún chả Hương Liên vốn là một quán ăn nổi tiếng, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân Hà Nội xung quanh khu vực phố Thi Sách – Lê Văn Hưu – Ngô Thì Nhậm với thâm niên hơn 25 năm. Bằng đấy thời gian với công thức gia truyền của mình, bún chả Hương Liên vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng lâu đời của bún chả Hà Nội với hương vị riêng biệt làm say lòng thực khách suốt bao nhiêu năm qua.

Trong khuôn khổ chuyến công du đến Việt Nam của mình, vào tối ngày 23/5/2016 ở quán bún chả Hương Liên, Tổng thống Mỹ Barack Obama đã thưởng thức suất bún chả với giá 6 USD gồm 2 suất bún chả và bia hơi Hà Nội.

Chỉ ngay ngày hôm sau, cả ba tầng của quán đều chật kín khách đến thưởng thức và tạo nên một cơn sốt ở khắp nơi trên thế giới. Cơn sốt “bún chả Obama” vẫn còn duy trì từ đó tới nay và dường như không có dấu hiệu hạ nhiệt.

Quán bún chả này đã cho thấy không phải ngẫu nhiên mà ông Obama và vị đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain lại lựa chọn nơi đây làm điểm đến dừng chân của mình.

Địa chỉ: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Địa chỉ 2: 14 ngõ 59 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.
Điện thoại: 024 3943 4106
Giờ mở cửa: 10h sáng – 19h30 tối

7. Bún Chả Duy Diễm

Đường Ngọc Khánh nổi tiếng với loạt quán bún chả san sát nhau. Nổi tiếng nhất trong số đó là cửa hàng bún chả Duy Diễm với thâm niên 20 năm. Không gian quán rộng rãi. Vị trí dễ tìm. Quán ăn Duy Diễm đặc biệt hơn nhiều nơi khác bởi cách chế biến những miếng chả thon dài được nướng cháy cạnh, dậy mùi hành phi.

Quán mở cửa từ 8h đến 20h hàng ngày. Không gian quan hẹp theo phong cách phố cổ, bù lại có 5 tần g lầu để phục vụ thực khách thoải mái nhất. Chả ở đây được làm từ cua bể và một suất ăn thừa rất hấp dẫn. Giá một suất khoảng 50-60k/ suất.

Bún chả được cái là thịt đậm đà, thêm hạt tiêu nên ăn khá được. Mình đi hai người gọi hai nem và hai suất bún chả hết 120k. Nói chung vì mình khá kĩ tính trong việc ăn uống, nên có phần khắt khe trong việc đánh giá những quán ăn. Nhưng đây cũng là địa điểm bán bún chả lọt top những những quán bún chả ngon nhất Hà Nội bạn không nên bỏ qua.

Địa chỉ: 140 Phố Ngọc Khánh, Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 098 322 05 53
Giờ mở cửa: 8h – 20h

8. Bún Chả Tuyết – 34 Hàng Than

Đây cũng là một quán bún chả nằm ngay trung tâm Thủ đô Hà Nội mà bọn mình thường hay ghé vào ăn để thưởng thức hương vị của tô bún chả rất ngon và giá cả cũng phải chăng phù hợp với người lao động bình dân cũng như bọn sinh viên tụi mình.

Một tô bún chả tại 34 Hàng Than chỉ có giá 35.000 ngàn đồng nhưng về độ nhiều thức ăn trong tô thì vượt trội so với những nơi khác. Nếu như ở một số nơi khi nhìn vào tô bún chỉ được vài ba lát thịt và mấy cọng bún lào tèo thì tô bún chả 34 Hàng Than bạn không phải lo về vấn đề này. Nếu muốn ăn thêm chả hoặc nem nướng bạn chỉ cần mua 5.000 đồng là thỏa sức thưởng thức.

Ngoài món bún chả tiệm bún còn nổi tiếng với chén nước mắm chấm chả rất vừa miệng. Với phương châm phục vụ của quán là: phục vụ nhanh chóng, ngon, bổ rẻ khiến khách vô cùng hài lòng khi vào quán. Vào buổi trưa nếu các bạn đến đây sẽ thấy cảnh khách ra, vào nườm nượp, từ trong quán đến ra ngoài vỉa hè.

Địa chỉ: 34 Hàng Than, Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội
Điện thoại: 094 836 19 71
Giờ mở cửa: 8h – 17h30

9. Bún Chả que tre Bạch Mai

Bún chả que tre Bạch Mai vừa nức tiếng là quán bún chả ngon, vừa nức tiếng bởi sự bán “dở dang” và biết thử thách lòng kiên nhẫn của khách hàng. Quán bắt đầu bán hàng lúc 2 giờ chiều – khi ngay cả những người ăn trưa muộn cũng đã kịp ấm bụng và hết nhẵn vào khoảng 3 rưỡi, khi người ta chỉ vừa mới bắt đầu nghĩ đến quà chiều. Dở dang và dễ bị hụt ăn do hết quá nhanh, nhưng nhiều người vẫn nhẫn nại quay lại nhiều lần để nếm bằng bún chả ở đây. Và quả thực, bún chả Bạch Mai không khiến người ta thất vọng.

Suất bún được dọn ra với bát nước chấm và bát chả để riêng. Nước chấm không quá đặc biệt nhưng chả thơm ngon hơn hẳn các chỗ khác. Miếng chả không những thơm mà còn dẻo, thế nên có kẹp bằng que tre cũng không bị vỡ. Cho nhanh những miếng chả ướp vừa miệng còn đang nóng hổi vào bát nước chấm rồi ăn mới thấy hết được sự đặc sắc của bún chả ở đây với vị béo, thơm của thịt nướng.

Địa chỉ: Ngõ 213 Bạch Mai, Quận Hai BàTrưng, Hà Nội
Điện thoại: 024 6294 9911
Giờ mở cửa: Từ 9h30 đến 20h30 và có thể nghỉ sớm hơn nếu hết hàng.

10. Bún Chả Quê

Tại 15C Ngõ Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, có một quán Bún chả Quê vô cùng thơm ngon. Một khi đã tới quán, bạn sẽ muốn đến đây thêm nhiều lần nữa. Bún chả Quê không chỉ nổi tiếng bởi món bún chả đặc trưng của Hà Nội, mà còn nổi tiếng với cách làm nên tô bún chả. Quán tuy khá nhỏ nhưng rất đông khách, đặc biệt là dân văn phòng. Một bát bún trông rất vừa vặn, không quá đầy. Ngoài ra, chất lượng phục vụ của Bún chả Quê cũng được rất nhiều thực khách đánh giá cao.

Địa chỉ: 15C Ngõ Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Địa chỉ 2: 253 Thụy Khuê, Quận Tây Hồ, Hà Nội
Điện thoại: 0902 231 101 – 0902 231 103
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00

Xem thêm: Oanh Tạc 16+ Resort Quanh Hà Nội Đẹp Chất Lừ Giá Rẻ

11. Bún Chả Mai Hắc Đế

So với các quán bún chả khác trên thị trường, Bún chả Mai Hắc Đế không nổi tiếng bằng, tuy nhiên về chất lượng thì chắc chắn quán hoàn toàn không hề thua kém. Khi gọi một suất bún, bạn sẽ có một đĩa đầy đặn bún, nước dùng vừa miệng, ăn cùng với đu đủ chua chua giòn giòn, rau sống tươi ngon, thịt nướng thơm phức. Có lẽ điều đặc biệt của Bún chả Mai Hắc Đế là chả băm được nặn thành một tảng to, cạnh bên ngoài được nướng chín, bên trong vẫn giữ được độ mềm, khi ăn vào, nó như thể tan trong miệng, cực kì thú vị.

Địa chỉ: 38 Mai Hắc Đế, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00

12. Bún Chả Hàng Khoai

Món bún chả ngon ở Hà Nội bạn muốn ăn lúc nào sẽ có lúc đó buổi sáng, buổi trưa và buổi tối. Buổi sáng thức dậy tự dưng bạn thèm món bún chả Hà Nội thì hãy đến ngày quán bún chả buổi sáng phố Hàng Khoai. Vào mỗi buổi sáng khi đi học ngang qua đây bọn mình lúc nào cũng nhìn thấy hình ảnh quạt thang, soạn bát và mùi thơm nghi ngút của món bún chả.

Quán được bán sớm như vậy nhằm phục vụ bữa ăn sáng cho những người dân buôn bán ban đêm tại khu chợ hoa quả Long Biên. Quán bán ở đây đã được khoảng 15 đến 16 năm nay, quán mở cửa từ 6 giờ sáng đến 15 giờ chiều các ngày.

Nếu bạn ăn một bát bún chả vào buổi sáng chỉ với giá 25.000 ngàn một tô, còn buổi trưa với phần ăn nhiều hơn sẽ có giá 30.000 đồng một tô. Ngoài ra, quán còn bán kèm them nem cua và rau ăn kèm với nem chua để phục vụ khách hàng.

Địa chỉ: Ngõ số 2 Hàng Khoai, Hoàn Kiếm Hà Nội.

13. Bún Chả Hằng Nga

Nhắc đến địa chỉ ăn bún chả ngon ở Hà Nội, ta chắc chắn phải kể tới Bún chả Hằng Nga, ngõ Đồng Xuân, Hoàn Kiếm. Đây là một trong những quán bún chả que tre ngon ở Hà Nội, quán không ở mặt đường mà nằm trong ngõ nhưng lại trở thành điểm ăn uống hấp dẫn ở khu phố cổ.

Điểm cộng của quán là lâu năm, được làm theo phong cách cổ truyền, chả được bọc lá lốt và kẹp que tre. Bên cạnh đó, Bún chả Hằng Nga còn có gia vị độc đáo đó là giấm me, giấm sấu, khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm hai loại gia vị này vào nước chấm để đậm đà hơn.

Địa chỉ: Ngõ Chợ Đồng Xuân, Hàng Chiếu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 093 675 93 90
Giờ mở cửa: 8h – 15h30

14. Bún Chả Bát Sứ

Bún chả Bát Sứ là địa điểm bún chả vô cùng hấp dẫn dành cho các bạn sống tại khu vực Hoàn Kiếm. Hoặc một ngày đi dạo bờ Hồ, nếu đói quá, bạn có thể dễ dàng rẽ vào Bún chả Bát Sứ để thưởng thức một tô bún chả cho ấm bụng. Một tô bún bình thường ở Bún chả Bát Sứ có giá là 40 000 đồng, so với mặt bằng chung trên phố cổ thì mức giá này hoàn toàn có thể chấp nhận được. Bát bún Bún chả Bát Sứ rất đầy đặn, với nhiều bún, nhiều thịt. Hương vị khá vừa vặn, cho cảm giác ngon miệng rất khó tả.

Địa chỉ: 23 Bát Sứ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00

15. Bún Chả Tường Chi

Menu của quán bún chả Tường Chi khá đa dạng với bún chả, đậu phụ chiên giòn, nem rán, khoai tây chiên… Bún chả tại đây có giá 30 nghìn đồng/suất gồm: bún, chả cá ăn kèm rau sống và rau thơm.

Một suất bún chả của bún chả ngon Hà Nội Tường Chi cũng khá đắt nhưng vẫn thu hút nhiều người bởi vị ngon của nó. Mỗi suất bún chả ở quán được chuẩn bị khá đầy đặn. Bất chấp những lời phàn nàn về sự thiếu thốn không gian ngồi hay giá cả có phần đắt đỏ, bún chả Tường Chi vẫn luôn tấp nập khách và trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực Hà Thành bởi hương vị và chất lượng phục vụ tuyệt vời. Nếu ghé qua Phố Cổ, hãy dành thời gian để thưởng thức món bún nổi tiếng này nhé!

Địa chỉ: 29 Hoàng Hoa Thám, Hà Đông

16. Bún Chả Hà Nội Tô Hiệu

Nhắc tới những quán ăn ngon nổi tiếng quận Cầu Giấy không thể không nhắc tới quán bún chả ở đường Tô Hiệu. Bún chả là món ăn “tủ” của quán được nhiều du khách yêu thích, bún chả ở đây được đánh giá là rất ngon, sợi bún nhỏ, đặc biệt là chả nướng thơm ngon và hương vị riêng. Nước chấm thì đậm đà, đủ vị. Giá 30k/suất.

Ngoài bún chả, quán còn phục vụ những món ăn hấp dẫn khác bạn có thể thưởng thức như: Phở xào bò, cơm sườn nướng lu, cơm gà, cơm rang hải sản, lẩu ếch gà tá lả…

Địa chỉ số 102 B8 đường Tô Hiệu, Quận Cầu Giấy
Điện thoại: 024 6680 1419

17. Bún Chả Ngọc Khánh

Đi ngang qua phố Ngọc Khánh, bạn thường bị lôi cuốn bởi mùi quạt chả thơm lừng phả ra từ các quán ăn dọc đường.

Khu vực này khá nhiều quán bún chả. Tuy nhiên, quán ngon nhất được mọi người hay lui tới là quán bún chả Duy Diễm với 20 năm kinh nghiệm, vị ngon hoàn toàn khác biệt so với những hàng còn lại.

Địa chỉ: 140 Ngọc Khánh

18. Bún Chả Tôn Đức Thắng

Bún chả Tôn Đức Thắng dù chỉ là một quán nhỏ nằm trong ngõ nhưng lúc nào cũng đông khách. Chả băm ở đây được cuộn bên trong lớp vỏ áo lá lốt, nên có vị thơm đặc biệt, chả miếng nướng vừa ăn, không bị cháy, khô như một số nơi khác.

So với một số nơi, thì nước dùng tại Bún chả Tôn Đức Thắng hơi đậm hơn một chút, nhưng hoàn toàn không phải là vị mặn, chúng mình chỉ cần cho thêm giấm, tỏi, ớt là lập tức vừa ăn ngay.

Một suất bún chả bình thường tại Bún chả Tôn Đức Thắng chỉ có giá là 30 000 đồng nhưng rất đầy đặn với nhiều thịt và bún, đảm bảo chúng mình sẽ ăn no căng bụng.

Địa chỉ: 44 ngõ 221 Tôn Đức Thắng, quận Đống Đa, Hà Nội.
Giờ mở cửa: 10 giờ – 15 giờ.

19. Bún Chả lá lốt Hàng Đồng

Đến Thủ đô Hà Nội, mà các bạn không đến quán Bún Chả lá lốt Hàng Đồng là một sự thiếu sót lớn. Quán với không gian nhỏ hẹp nhưng lúc nào cũng tấp nập khách ra vào. Nằm ở sát mặt đường nên bạn có thể vừa thưởng thức đặc sản Hà Nội, vừa ngắm dòng người ngược xuôi trên con đường tấp nập.

Quán Bún Chả lá lốt Hàng Đồng nổi tiếng nhờ những viên chả ngon, nướng trên bếp than vàng ươm được bọc lá lốt thơm phức. Chỉ cần gửi thôi cũng đã thấy ngon rồi, các bạn hãy đến và thưởng thức hương vị tuyệt vời này khi có dịp về Hà Nội.

Nếu các bạn mong chờ một nơi sang trọng yên tĩnh thì có lẽ đấy không phải phố cổ, không phải Hà Nội 36 phố phường. Một suất đầy đặn, chả nướng ngon, rau ăn kèm sạch sẽ, phục vụ chu đáo, nhiệt tình là những gì quán bún chả ở đây để lại trong lòng thực khách.

Địa chỉ: nằm ở đoạn Hàng Mã cắt Hàng Đồng, Hoàn Kiếm

Xem thêm: TOP 13+ Món Ăn Đường Phố “Siêu Kinh Điển” Ngon Nhất Thế Giới

20. Bún Chả Chan Dương Gia Bảo

Đúng như cái tên của mình, đến với Bún Chả Hà Nội Gia Bảo, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị bún chả Hà Nội, bún cá, bún giò heo om mẻ (giả cầy). Vẫn là những thành phần quen thuộc như bún, thịt, rau, nước mắm,.. nhưng bún chả Hà Nội với những lát thịt nướng cháy xém viền, những viên chả băm nhuyễn vàng ươm thơm lừng, thêm vài miếng đu đủ xanh sẽ làm mê mệt thực khách.

Nói đến bún chả mà không nhắc tới nước chấm là một thiếu sót lớn. Hương vị hài hòa của nước chấm chính cũng chính là một điểm hấp dẫn nữa khiến thực khách khó quên trong món bún chả. Nước chấm được các đầu bếp pha với tỏi, ớt, đường, nước mắm, một chút nước cốt chanh và điểm xuyết những bông hoa dưa góp nhiều màu.

Ăn kèm với chả viên nướng, thịt nướng không thể thiếu những sợi bún trắng, mềm dai cùng các loại rau sống như: xà lách, rau thơm, húng láng, kinh giới, tía tô… Nhởn nha gắp từng miếng và thưởng thức, sự kết hợp tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến cho người thưởng thức một món bún chả thơm ngon, cực kỳ kích thích vị giác, khó có thể cưỡng lại.

Không chỉ chinh phục thực khách bởi món ăn giữ được hương vị Bắc đặc trưng, Bún Chả Hà Nội Gia Bảo còn làm hài lòng khách hàng bởi một không gian rộng rãi, thoáng đãng cách bày trí tinh tế cùng cung cách phục vụ chuyên nghiệp, vui vẻ.

Địa chỉ: 153 Mai Hắc Đế, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Điện thoại: 091 290 64 51

21. Bún Chả Phất Lộc

Nhắc đến bún chả que tre, người sành ăn thường nghĩ ngay đến hàng bún chả trên đường Lạc Long Quân. Còn nếu bạn chưa có dịp tới được đó thì nếm thử bún chả que tre trong phố Cổ cũng không phải là một ý tồi. Ngay đầu ngõ Phất Lộc, đoạn giao với phố Hàng Bạc có một quán bún chả que tre ăn khá được.

Quán chỉ gồm vài chiếc bàn, ghế nhựa nhưng lại rất thu hút với những khay chả kẹp sẵn bày ngay trên bàn và mùi chả nướng hấp dẫn níu chân thực khách khi vô tình đi qua. Bún chả que tre ngõ Phất Lộc vẫn gồm hai loại chả miếng và chả viên như các hàng bún chả thường nhưng phần chả viên được bọc ngoài bằng lá xương sông. Cả hai loại đều được kẹp vào những chiếc que tre nhỏ, chia theo đơn vị 3 – 4 miếng thịt ba chỉ hoặc 2 miếng xương sông một kẹp.

Một suất bún đầy đủ ở đây sẽ gồm có 1 kẹp chả miếng, 1 kẹp chả xương sông ăn kèm bún trắng, nước chấm chua ngọt và đu đủ bóp. Suất bún chả chỉ vỏn vẹn 5 – 6 miếng thịt, nghe qua thì có vẻ hơi ít, nhưng thực tế miếng chả ở đây thái khá to, đặc biệt là chả xương sông to gấp rưỡi chả viên thông thường nên cũng không quá thiếu thốn. Ngoài ra, quán còn bán thêm nem cua bể nên nếu thích, bạn có thể gọi thêm món này để thưởng thức.

Địa chỉ: 46 Ngõ Phất Lộc, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10h – 20h

22. Bún chả Nem Cua Bể

Là thức quà quen thuộc, được ưa chuộng của người dân Thủ đô, bún chả ngày nay có nhiều loại khác nhau để phục vụ đa dạng khẩu vị của thực khách.

Để làm nem cua bể, người ta phải rất kỳ công trong khâu lựa chọn cua. Cua dứt khoát phải là cua gạch ở vùng biển Hải Phòng, mình dầy, nặng từ 0,5 đến 1kg. Ngoài ra nhân nem còn có tôm tươi, thịt băm, nấm hương, mộc nhĩ, miến cắt khúc nhỏ, giá, hành tím… Tất cả trộn đều với gia vị theo một tỷ lệ hợp lý rồi lấy lòng đỏ trứng trộn đều lên nhằm tạo sự kết dính.

Nhiều thực khách lần đầu ăn bún chả nem cua bể tỏ ra thích thú bởi so với bún chả thông thường, khi thêm chiếc nem cua bể hương vị món ăn cũng đổi khác đi ít nhiều, lạ miệng và khá thú vị

Khi rán nem cũng phải lưu ý để nem ngập trong mỡ sôi già, liên tục đảo đều các cạnh và điều chỉnh lửa cho phù hợp để nem chín vàng đều, không bị cháy cạnh. Nem cua bể đạt chuẩn chất lượng phải là chiếc nem mang hương vị đặc trưng của thịt cua bể, không bị lẫn với mùi vị các nguyên liệu khác, có mùi thơm chứ không bị tanh vị hải sản.

Bạn có thể thưởng thức nem cua bể ngon tại Hà Nội ở phố Ngọc Khánh, Nguyễn Ngọc Vũ, Mai Hắc Đế, Lê Văn Hưu, Phố Huế…

23. Bún chả que dấm sấu, dấm me ngõ Đồng Xuân

Đây cũng là một trong những tiệm bún chả que tre ít ỏi còn sót lại ở Hà Nội. Tiệm không ở mặt đường mà nằm khuất trong Ngõ Đồng Xuân – một trong những ngõ ăn uống xôm tụ nhất khu phố cổ. Tới đây, chỉ cần hỏi tiệm bún chả que tre là người ta sẽ chỉ ngay cho bạn đến quán Hằng Nga nằm sát đoạn đầu ngõ.

Để chấm điểm, bún chả tiệm này không quá ngon, đặc sắc nhưng ưu điểm là quán lâu năm, vẫn làm theo phong cách cổ truyền, bọc lá lốt, kẹp que tre. Ngoài ra, quán còn một thứ gia vị độc đáo chẳng nơi nào có được, đó là loại giấm sấu, giấm me rất thú vị và lạ. Cho thêm loại giấm này vào, bát nước chấm cũng trở nên thơm thơm, hay hay hơn hẳn. Mỗi suất bún chả ngõ Đồng Xuân gồm 2 que chả miếng, 2 que chả băm lá lốt, có giá 30.000 đồng/bát.

Trên đây là danh sách gợi ý 23 quán bún chả Hà Nội ngon nhất và lâu đời, được các bạn trẻ review và lựa chọn nhiều nhất. hy vọng sẽ là thông tin bổ ích dành cho bạn đọc để có lịch trình du lịch Hà Nội và khám phá ẩm thực nơi đây.